비건 커피 음료의 종류와 건강상 이점 및 부작용
1. 비건 커피 음료란? 개념과 특징비건 커피 음료는 동물성 원료를 사용하지 않고 식물성 재료만으로 만든 커피 음료를 의미합니다. 일반적으로 카페라테나 카푸치노 같은 커피 음료에는 우유가 포함되지만, 비건 커피는 두유, 아몬드밀크, 오트밀크, 코코넛밀크 등 다양한 식물성 대체 우유를 사용하여 제조됩니다.최근 건강과 환경을 고려하는 소비자들이 증가하면서, 비건 커피의 인기는 지속적으로 상승하고 있습니다. 특히, 우유 알레르기나 유당 불내증을 가진 사람들에게도 적합하여 대중적으로 각광받고 있습니다.비건 커피 음료의 특징동물성 원료 배제: 우유, 크림, 꿀 등의 동물성 원료를 사용하지 않음.식물성 대체 우유 사용: 두유, 아몬드밀크, 오트밀크, 코코넛밀크 등 활용.건강 및 친환경적 선택: 유당 불내증 예방, ..
2025. 1. 30.
스페셜티 커피란 무엇이며 특수 커피의 종류와 매력
1. 스페셜티 커피란? 정의와 기준스페셜티 커피(Specialty Coffee)는 일반적인 상업용 커피와 차별화된 고품질의 커피를 의미합니다. 단순히 맛이 좋은 커피를 뜻하는 것이 아니라, 국제 스페셜티 커피 협회(Specialty Coffee Association, SCA)에서 정한 엄격한 기준을 충족해야 합니다. 이 기준에는 원산지, 재배 환경, 가공 방식, 로스팅, 추출 과정 등이 포함됩니다.스페셜티 커피는 100점 만점 기준으로 80점 이상을 받은 커피만이 해당합니다. 평가 요소로는 산미(Acidity), 단맛(Sweetness), 바디(Body), 후미(Aftertaste), 균형(Balance) 등이 있으며, 이 요소들을 종합적으로 고려하여 점수가 매겨집니다. 이 점수를 통과한 커피는 일반적인..
2025. 1. 29.
